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旬の白子と蟹

1月2月は白子の時期です。白子にも本鱈や虎ふぐが有ます。塩焼き 天婦羅 茶碗蒸し 白子酒 握り鮨 等 食べ方は様々ですよ。私は白子を天然ベシャメルソースと呼んでます。自然の恵みをsimpleな料理方法で召し上がってください。明徳にてお待ちしております!

渡り蟹も内子という蟹の子とみそが交わって最高です。今が一年中で一番のお奨め季節!是非 是非今のうちにどうぞ!

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