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岩牡蠣

夏が旬の岩牡蠣です。

岩牡蠣(天草、境港)は時間をかけて成長するため、殻と身が非常に大きく育ちます。

見た目もとてもボリュームがあり、海のミルクとして知られているようにクリーミーな味わいが特徴的です。

生で召し上がっていただくのがおすすめですが、苦手な方は焼き牡蠣、カキフライでもご提供できます。お申し付けください。

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