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くえ

くえの頭の部分はとても美味!九州では あら とも言い高級魚の代表格、口が大きい為に魚体も大きくなります。一年増す毎に1㌔大きくなるとも…………棄てる所の無い食材だけに料理法は様々!特に塩焼きは最高ですね!

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