店舗情報

料理人紹介

林 伸一(はやし しんいち)

経験年数30年以上。
年を重ねるごとに料理の技術に磨きがかかり、円熟味を増す。
1972年、山口県に生まれ、手に職を付けるために料理の道へと進む。
さまざまな日本料理店で腕を磨き、経験を重ねていく中で、縁があり、「割烹 明徳」では立ち上げより携わる。
仕事を共にしていく上で、客人一人一人に対する心配りに周囲も脱帽。オーナーからの信頼も厚く、現在は料理のみならず後進の指導も任されている。

店舗紹介

店名 割烹 明徳
所在地 山口県宇部市中央町1-7-11
電話番号 0836-35-6766
営業時間 ランチ/00:00~00:00(L.O.00:00)
ディナー/17:30~22:00(L.O.20:00)
※ランチは完全予約制
定休日 年中無休(年末年始を除く)
座席形態 1階:カウンター15席/テーブル4席×4/個室
2階:個室/貸切座敷鮨カウンター(5~11名様)
宴会場
駐車場 なし
その他 分煙対応、お子様連れ可、貸切応相談、クレジットカード利用可

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅:JR各線 宇部新川駅 徒歩5分
宇部新川駅より徒歩5分。宇部新川駅から平和通りへ進み、新川駅前商店街のアーチをくぐった先となります。